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天山鲜果携“身份证”出疆，永辉品质《答卷》惊艳亮相央广网天津8月20日消息（记者张强）八月，新疆伽师县的法兰西西梅进入成熟季。西梅被果农清晨采摘后，经过永辉冷链运输体系，在较短时间内抵达全国门店。与此同时，全国多地永辉门店推出新疆水果节活动，消费者可以现场试吃、挑选来自新疆产地的新鲜水果。
从新疆果园到消费者餐桌，中间经历了哪些环节？一颗新疆水果如何保证品质稳定？
市民在永辉门店内购买新疆水果（央广网发 企业供图）
源头直采：给水果建立“品质身份证”
新疆伽师县是法兰西西梅的重要产区。永辉在当地建立直采合作，通过“企业+基地+农户”的订单农业模式，与产区共同确定品种和品质标准。
2026年夏天，第二届新疆水果节如约而至。此次水果节主推的新疆法兰西西梅、冬枣、葡提类、哈密瓜、恐龙李、海棠果等商品，都设定了明确标准。其中法兰西西梅要求糖度16度以上、单果重量16克以上，并达到一级品质。
消费者购买时，不只是选择一种水果，也是在选择经过产地筛选和标准控制后的品质产品。
全程冷链：让新疆鲜甜稳定到达
新疆水果口感好，但距离全国主要消费市场较远，运输过程中的保鲜是关键。永辉采用从采摘到销售的全流程冷链管理。新疆水果采摘后，会及时进行预冷处理，随后通过恒温运输送往各地门店。
以法兰西西梅为例，采购团队从田间收货后立即入库打冷，加工、装车、运输等环节均保持稳定温度。同时，在采摘前检测、分选复检、入库检测、出库检测以及上架前检测等多个环节进行品质把控，减少运输过程中的损耗。
对于消费者来说，这意味着在门店购买新疆水果时，能够尽可能接近产地刚成熟时的口感。
门店体验：消费者可以看得见、尝得到
在全国永辉门店，新疆水果设置专区展示，并通过试吃品鉴、现场讲解等方式，让消费者能够先体验再购买。
8月14日，天津、重庆、上海等地门店同步开展新疆水果主题活动。消费者不仅可以购买新疆水果，也能通过现场品尝了解不同产地水果的特点。
永辉与新疆的合作并不只停留在水果领域。目前，新疆长绒棉毛巾、新疆有机牧场牛肉等产品也陆续进入永辉门店。其中，与洁丽雅合作的“永辉棉田”项目在阿拉尔挂牌，让新疆特色产品通过供应链进入更多消费者家庭。
从源头标准到冷链覆盖，从水果到更多新疆好物，永辉串联起对品质零售的理解：标准建在源头，体验做在终端，信任赢在过程里。当更多新疆水果带着“身份证明”走出天山，让好果子卖出好价钱，让产区农户更有尊严地种地——这既是一份商品力答卷，也是永辉在品质升级路上的一次扎实探索，或许才是这场水果节最深远的味道。
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